Saisonale Preistrends bei Winterweizen

Liebe Leser,

nachdem wir uns in der letzten Woche ausgiebig mit saisonalen Preistrends bei Sojabohnen und Mais beschäftigt haben, ist heute der Weizen an der Reihe.

Doch bevor wir auf die saisonalen Trends beim Weizen zu sprechen kommen, gilt es zunächst eine wichtige Unterscheidung zu machen. Denn Weizen ist nicht gleich Weizen! Grundsätzlich unterscheiden wir Sommer- und Winterweizen. In den USA werden drei wichtige Weizensorten gehandelt: Hard Red und Soft Red Winter Weizen, sowie Hard Red Sommerweizen.

Obwohl alle drei Weizensorten (besser Klassen) starke Ähnlichkeiten in den saisonalen Preistrends aufweisen, beschäftigen wir uns dennoch mit jeder Klasse einzeln.

Soft Red Winter Wheat (Winterweizen)

Der Soft Red Winter Weizen wird an der Chicago Board of Trade gehandelt. Er wird hauptsächlich im östlichen Corn Belt der USA von den US-Bundesstaaten Missouri bis Michigan angebaut. Die größten produzierenden US-Bundesstaaten sind Ohio, Missouri, Illinois, Indiana und Arkansas. Dieser Weizen wird hauptsächlich zu Mehl verarbeitet, welches in Kuchen, Keksen und Crackers Verwendung findet. Soft Red Weizen enthält im Allgemeinen weniger Protein als die Hartweizen-Klassen (Hard Red Winter und Hard Red Spring).

Hard Red Winter Wheat (Winterweizen)

Der Hard Red Winter Weizen wird an der Kansas City Board of Trade gehandelt und stellt die größte Klasse an Weizen dar. Der US-Bundesstaat Kansas ist der größte Produzent von Hard Red Winter-Weizen in den USA. Hard Red Winter-Weizen wird aber auch in den Great Plains angebaut, von Texas bis South Dakota. Neben Kansas sind die größten Produzenten-Staaten Oklahoma, Texas, Colorado und Nebraska. Das aus Hard Red Winter-Weizen gewonnene Mehl wird vornehmlich für die Herstellung von Brot verwendet. Im Allgemeinen enthalten die Hartweizen- Klassen deutlich mehr Protein als der Soft-Weizen.

Saison-Charts

CBOT-Weizen (Soft Red Winter Wheat) im saisonalen Preistrend von 40 und 15 Jahren

Quelle: MRCI.com

KCBT-Weizen (Hard Red Winter Wheat) im saisonalen Preistrend von 24 und 15 Jahren

Quelle: MRCI.com

Winter-Weizen Aussaat und Ernte

Die Aussaat des Winterweizens beginnt in den nördlichen Anbaugebieten der USA im September und setzt sich in den südlicheren Regionen im Oktober fort. Der Winterweizen keimt dann im Herbst bis im Winter der erste Frost einsetzt. Dann ruht der Keimling in der Erde bis zum nächsten Frühjahr und wächst schließlich bis zum Sommer. Die Ernte beginnt dann etwa im Juni/Juli.